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牛油果好营养不只给好油,更有这4大好处 [复制链接]

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牛油果是一种你可以吃得最健康的食物之一,它们是健康的单元不饱和脂肪,身体可以轻易燃烧以供给能量的一种脂肪类型──和维生素以及抗氧化物的绝佳来源。这种超级水果具有许多其他的好处:

减轻体重:根据发表在《营养期刊》(NutritionJournal)上的研究,显示午餐搭配半颗牛油果相较于午餐没有吃牛油果的人,前者反应午餐过后三小时,饥饿感减少了40%;午餐过后5小时,饥饿感减少了28%。这份研究也发现酪梨有助于调解血糖。

丰富的营养:牛油果提供了将近20种促进健康必需的营养物,包括钾、维他命E、维生素B群和叶酸。钾对于心脏功能、骨骼健康、消化和肌肉功能有重大的影响,而且是体内所有细胞、组织和器官维持适当功能的必需品。

尽管我们可以从许多食物中取得钾,但只有2%的美国成人有达到每日的建议量。这个事实令人感到不安,因为钾可以抵销钠的高血压作用。你体内钠、钾比例的失衡,不只会造成高血压还会导致其他疾病,包含心脏病和中风。

大约2颗半的牛油果就可达到每日钾的建议量,约毫克。此外,1颗酪梨平均含有40毫克的镁,大概是每日建议摄取量的10%。

镁是另一种矿物质,重要性是要与钙互相平衡。

据估计,多达80%的美国人没有摄取足够的镁,甚至缺乏。

如果你饱受无法解释的疲倦或虚弱、不正常的心跳节律,甚至是肌肉痉挛和眼睛抽搐,低浓度的镁可能就是原因。

更妙的是,牛油果是少数同时富含维生素C和E5的食物,而且纤维含量高,半颗牛油果大概有4.6克。所以,当你吃酪梨时,你其实提供了身体一套全面性的营养包裹:

促进营养吸收:因为牛油果富含健康的脂肪,它会帮助你的身体吸收其他食物的脂溶性营养素。一份发表于营养杂志《TheJournalofNutrition》上的研究发现摄取一整颗新鲜的牛油果,配上橘色的番茄酱或生胡萝卜,可以显著增进类胡萝卜素的吸收,并将它们转换成具活性形式的维生素A。一份年的研究有类似的发现,将牛油果加入生菜沙拉中,可以增加3~5倍类胡萝卜素和抗氧化分子的吸收,因此会帮助你的身体抵抗自由基的破坏。

打击癌症:牛油果中的脂肪成分,已被发现可以抵抗急性骨髓性白血病,这是一种特别稀少又致命的癌症。牛油果的脂肪可以消灭白血病干细胞,同时保留健康的细胞。牛油果也富含类胡萝卜素,其中含量最丰富的地方为靠近果皮的深绿色果肉部分。

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