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牛油果催熟方法,教你3个催熟小技巧,让牛 [复制链接]

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牛油果是一种非常具有营养和保健作用的水果,由于其富含不饱和脂肪酸,所以它也是一种非常好的健康食品,深受广大消费者的喜爱,因此很多人在日常生活中都会买一些新鲜的牛油果,然后等着它慢慢成熟。事实上,牛油果也可以加速催熟,那么牛油果要怎么催熟呢?吃生牛油果的注意事项有哪些?

一、牛油果催熟的方法

1、一般催熟法

将牛油果置于室温下置于阴凉的地方3-4天,直至其色泽发黑或手感柔软。有些品种的牛油果的颜色变化不大,这时也可以根据果蒂的顶端来判定是否成熟,如果果蒂可以很容易被拔下,说明它已经成熟了。

2、乙烯催熟法

经常吃水果的人都知道,生的水果和已经成熟的水果放在一起可以加快成熟,因为成熟的水果在呼吸时会产生大量的乙烯。因此,我们可以也用这种方法使牛油果成熟,例如把牛油果和成熟的香蕉放到一起,很快这些牛油果就会被催熟的。

3、烤箱催熟法

将整只的牛油果包在铝箔纸里,然后放到烤箱里,在预热90度的烤箱里烘烤10分钟,然后拿出来用筷子戳一下,如果仍然很硬的话,再烤1到3分钟。牛油果在成熟的时候会释放出乙烯,在高温的情况下,将乙烯封在里面,这样可以加快果实的成熟,让它变得更加柔软,口感也更加完美。

二、吃生牛油果的注意事项

1、消化不良的人是不能食用牛油果的,因为牛油果中含有大量的植物蛋白,不易消化,会导致腹泻、腹胀。

2、生牛油果切成两半,或者榨出来的汁都要尽快吃掉,因为牛油果很容易被氧化发黑,而黑色的牛油果则会失去营养和味道。

3、对过敏体质的人来说是不能吃的,因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质,还有一些是异体蛋白,对敏感的人可能会产生过敏反应。

4、食用牛油果是最好不要饮用冰镇饮料,牛油果是一种比较油腻的水果,因为它富含脂肪,所以不能和冷饮或冰镇食品搭配,以免引起腹泻。

看到了牛油果的简单介绍,以及如何让它催熟,我想你们以后再也不用担心买到不熟的牛油果了。事实上,在水果市面上,到处都是刚摘下的水果,都是需要催熟的,像是柿子、奇异果、榴莲等等。

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