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TUhjnbcbe - 2023/3/19 19:45:00
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这么多酒店集团,我最喜欢的,就是文华东方系列。北京的文华东方酒店,位于王府井。

曾经来这里喝咖啡,但体验并不好,服务跟不上是最大的bug。趁着扒房推出超值午餐set,二刷一下,和朋友满意而归。

环境

位于文华东方酒店五层,室内和室外各占一半空间。尤其是直面西山、故宫和夕阳的室外露台,颇受欢迎。去年露台结婚的珠珠,带火了这里。

露台适合喝咖啡,就餐比较推荐室内,提前预约可以选择靠窗位置。

文化扒房是国际知名设计师AdamD.Tihany设计的,主题色是勃艮第红,点缀的白色餐具和金色灯具,沉稳的实木皮革餐桌椅,让整个空间豪华舒适。

美食攻略

增加了外籍服务员,小哥服务活泼也很贴心,大大增加了就餐的愉悦性。

午餐套餐有多个选择,也可以将主菜升级到牛排。

[餐前面包]

特别推荐的餐前面包,烤得软的香酥的一共三款。非常喜欢酥酥的小芝士包,以至于后来又加了两次。

最喜欢LOGO型的*油,文华东方的扇子太经典了。怀疑我的食量惊到了外籍服务生。

[番茄芝士沙拉]

超级漂亮的摆盘,不愧是文华东方出品。

食材有牛油果、番茄、伊比利亚火腿、无花果,配松露油醋汁。大块的奶酪让我感动,地中海风格的西餐中,番茄搭配奶酪的组合怎么也吃不腻。

[烤白芦笋]

长相极为干净的一道菜,用了日式料理的若干元素,例如温泉蛋。

白芦笋很大棵,但末端还是有一些粗纤维,大扇贝块以及嫩嫩的温泉蛋,鲜而不腥。

[香煎低温烹调三文鱼]

极为惊艳的低温烹调三文鱼,鱼肉很嫩,仿佛刀子一碰鱼肉,就化开了。

配菜有宝塔菜、香槟芥末籽汁。汤汁用日式做法,使用很多海产贝壳熬煮而成。因为太好吃,又加了面包把汤汁全部包圆。

[烤春鸡]

服务员力荐的烤春鸡,完整的小鸡个头小,配菜是烤土豆和蘑菇,搭配一点柠檬胡椒汁。

可以要求把鸡分开再上,就只有大根的骨头,吃起来也会比较优雅。

鸡肉很嫩,虽然不属于高级食材,但胜在了分量与味道。

[荔枝覆盆子酥饼]

甜品一点也不糊弄,本来不看好的这款酥饼,却让人惊喜。

适当的甜度和多层次的口感,赞。

[抹茶芝士蛋糕]

相比前一款,这款用了巧克力和慕斯,的确甜度有些高。

不过法式甜品的多层次处理,十分赏心悦目。

吃的过程中还用眼睛享受了隔壁桌的鸡清汤和惠灵顿牛排。

整个餐厅女性客户特别多。细品,的确,文华东方的阴柔美,更受女客人欢迎吧。

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